Dentro do universo da perfumaria, o segmento gourmand sempre teve um espaço especial ao transformar ingredientes culinários em fragrâncias que despertam os sentidos e trazem a sensação de prazer e nostalgia. Desde o seu surgimento nos anos 90 até as criações mais inovadoras e complexas de hoje, os perfumes gourmand saíram de doces inocentes para composições sofisticadas e nada óbvias. E, claro, arrasta uma legião de fãs por aí. A evolução desse segmento pode ser dividia em algumas fases principais:
1. Os Primórdios (antes dos anos 1990)
Antes da popularização do gourmand como categoria, algumas fragrâncias já usavam notas adocicadas, mas sem um foco exclusivo em cheiros comestíveis. A baunilha, por exemplo, já era um ingrediente comum, especialmente em perfumes orientais.
2. O Nascimento do Gourmand (década de 1990)
O gourmand como conhecemos hoje nasceu em 1992 com Angel, de Thierry Mugler. Criado por Olivier Cresp, Angel revolucionou a perfumaria ao introduzir uma overdose de notas doces e comestíveis, como praliné e chocolate, combinadas com patchouli. Essa fragrância deu início a uma tendência global e abriu caminho para perfumes adocicados e mais exuberantes. A partir daí, esse segmento ficou conhecido como o exagero açucarado, mas que traz uma sensação de conforto e nostalgia.
3. Expansão e Consolidação (anos 2000-2010)
Com o sucesso do Angel, começaram a aparecer novas tendências dentro da família gourmand e o foco saiu do doce extremo para composições mais equilibradas, complexas e sofisticadas. O gourmand começou a se misturar com outras famílias olfativas, trazendo facetas mais “escuras” e sensuais.
4. Diversificação e Sofisticação (2010-2020)
Com a explosão da perfumaria de nicho no resto do mundo e do público buscando fragrâncias mais sofisticadas, o gourmand evoluiu para além do óbvio. Ingredientes como açafrão, fava tonka e notas salgadas começaram a ser usados para criar gourmands ainda mais elaborados.
5. O Gourmand Contemporâneo (2020-presente)
Atualmente, a perfumaria gourmand vem se expandindo para novos territórios. Ingredientes como café, whisky, tabaco e notas salgadas estão sendo explorados para criar gourmands mais intrigantes e surpreendentes. Além disso, há uma busca por gourmands mais sofisticados e menos artificiais, com um foco na ampliação dos ingredientes naturais, sintéticos de alta qualidade e construções olfativas mais equilibradas.
O gourmand atual está mais conectado com o realismo e a sutileza. Em vez de um banquete açucarado, há um movimento em direção ao minimalismo e à autenticidade dos ingredientes.
Perfumes como o Amyi 4.19, um novo gourmand com nota de pistache torrado e salgado junto a frutas secas e carnudas, Amyi 2.12 com um rico acorde de whiskey envelhecido em preciosos barris de oud ou Amyi 3.18 que traz um cacau amargo contrastado com o frescor do licor absinto, mostram como a perfumaria gourmand continua inovando e evoluindo.
O gourmand deixou de ser apenas uma categoria de perfumes doces para se tornar um dos estilos mais versáteis e sofisticados da perfumaria moderna, agradando tanto os amantes de fragrâncias intensas quanto aqueles que buscam algo mais refinado e inovador. Hoje, o gourmand vai além de simplesmente “cheirar a comida”: é sobre contar histórias, evocar memórias e proporcionar experiências sensoriais únicas.
